Polen arıların çiçekleri gezerek topladıkları besleyici değeri yüksek ve çok iyi bir protein kaynağıdır. Arılar poleni arka bacakları ve bazen gövdelerine yapışmış olarak kovanlarına taşırlar, petek gözlerine depo ederler. Polen kovanların giriş kapısına tuzak kurmak suretiyle elde edilir.
KULLANIMI: Her gün sabah kahvaltıdan 15-20 dakika önce(aç karnına) bir çay kaşığı alınabileceği gibi gece yatmadan önce de aynı dozda alınması uygundur. Kuru kuru alınabileceği gibi bir bardak
İçerisinde su, süt, meyve suyu, bal, çay, kahve gibi sıvı gıdalarla karıştırılarak alınabilir. MUHAFAZASI:Kendi ambalajında 4-5 derecede(serin yerde) buzdolabında saklanmalıdır.
POLENİN YAPISI:Polenin rengi,içeriği ve şekli geldiği bitkiye göre farklılıklar gösterir.Polen renginin %80’i sarı,%20’ Polende çok çeşit aminoasit,madensel tuz,protein,doğal hormon pigment,karbonhidrat, ferment A,B1,B2,B3,B4,B5,B6,C,E,H,K ve P vitaminleri mevcuttur.